Boza Tarifi

Kaç Kişi: Hazırlama: Pişirme:

Boza Tarifi Tarifi

Ev Yapımı Boza Tarifi. Boza kış aylarında tükettiğimiz bir içecektir. Bu nefis tarifimiz sayesinde evlerinizde yapabileceksiniz.

BOZANIN MALZEMELERİ

  • 2 bardak bulgur ya da irmik
  • 21 bardak su
  • 2 çorba kaşığı un
  • ½ bardak yoğurt
  • ½ tatlı kaşığı kuru maya
  • 2,5 çorba kaşığı şeker
  • ½ çorba kaşığı vanilya
  • 2 çorba kaşığı tarçın

BOZANIN HAZIRLANIŞI

Büyük bir tencereye bulguru ve 12 bardak kadar su ile üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 gece suyunu çektirin. Kısık ateşte 2 saat pişirdikten sonra mutfak robotunuz da çekin ve süzün. Elde ettiğimiz bu karışımı buzdolabına koyalım.

Süzgeçten arta kalan bulguru tekrar tencereye ilave edin ve 8 bardak su koyup tekrar kısık ateşte 1 saat daha pişmesini sağlayalım. Tekrar süzgeçten geçirip buzdolabına koyalım.

2/3 bardak suya unu ekleyin ve koyulaşıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşın ateşten alın ve içine 2 çorba kaşığı şeker ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Ilıdıktan sonra yoğurdunu ilave edelim.

Çeyrek bardak ılık suya mayayı ezin ve 5 dakika bekleyin.Ilık ortamda yarım saat kadar bekletin. Bu karışımı ezdiğimiz buğdaya ekleyip oda sıcaklığında 1/2 gün bekletip ara sıra karıştıralım. Vanilya ile şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Tarcın veya leblebi daneleri ile veya fındık ile servis yapılabilir. Afiyet olsun.

Tarifin Malzemeleri
- Beğenmedim :(- İyi gibi !- İyi !- Çok iyi !- Muhteşem ! - 1 oy aldı. 5 üzerinden ortalama: 5,00
Loading...