Katmer Tatlısı Tarifi

Kaç Kişi: Hazırlama: Pişirme:

Katmer Tatlısı Tarifi Tarifi

Katmer Tatlısı Tarifi. Geleneksel tatlı haline gelmiş hamur tatlılarımızdan bir tanesi olan katmer tatlısının tarifine buyurun. 🙂

HAMUR MALZEMELERİ

  • 1 tane yumurta
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 150 gram tereyağı

Kızartmak için:

  • 750 ml sıvı yağ ( Miktarını ayarlayabilirsiniz. )

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Yarım limon

TATLININ YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlamak için suya şekeri ekleyerek kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ilave edip bir taşım kaynatalım ve bir kenara alıp soğutalım.

Hamur için lazım olan malzemeleri kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve 6 parçaya ayıralım. Her bir parçayı 15 cm çapında açalım. Malzemelere ek olarak 100 gram tere yağını eritip her bir parçayı yağlayalım ve üst üste koyalım. En üstteki parçayı yağlamayalım. Ara katlardaki tereyağı biraz donunca 30-45 cm çapında açarak yufka haline getirelim.

Hazır olan yufkaları rulo şeklinde sarıp ilk önce buzluğa alıp 10 dakika bekletelim ve ardından alt kısma alıp 30 yarım saat daha dinlendirelim.

Bekleme bittikten sonra 1 parmak eninde veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran hamurları hemen soğuk şerbetin içerisine alalım ve 1-2 dakika bekletip servis tabağına çıkartalım.

Servis tabağı istediğiniz kadar dolduktan sonra üzerine hindistan cevizi, ceviz yada fıstık ile süslenebilir. Kaymaklısı da fena olmadı hani 😉

Afiyet olsun, ellerinize sağlık hanımlar 🙂 Beğendiniz mi? :))

Tarifin Malzemeleri
- Beğenmedim :(- İyi gibi !- İyi !- Çok iyi !- Muhteşem ! - 1 oy aldı. 5 üzerinden ortalama: 5,00
Loading...