Profiterol ve Ekler Pasta Tarifi

Kaç Kişi: Hazırlama: Pişirme:

Profiterol ve Ekler Pasta Tarifi Tarifi

Profiterol ve Ekler Pasta Tarifi. Pastanelerden almaya alışkın olduğumuz profiterol ve ekler pastaları evimizde kendimiz yapabiliriz. 🙂 Hem daha sağlıklı hemde damak tadımıza göre üzerini süsleyerek tatlandırabiliriz 😉

MALZEMELER

  • 1  bardak su,
  • 100 gram tereyağı,
  • Bir fiske  tuz,
  • 1 bardak un,
  • 4 tane yumurta

Kreması için:

  • 1 tane yumurta,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı un,
  • 1,5 bardak süt,
  • 1 çay kaşığı vanilya

Üzeri için:

  • 150 gram bitter çikolata,
  • Yarım çay bardağı krema

Ekler Pasta ve Profiterol Yapılışı:

Tencereye tereyağını, suyu,  tuzu koyup  kısık ateşte kaynatalım. Unu da ekledikten sonra  5-6 dakika daha pişirelim. Ocağı kapatıp ılıması için bırakalım. Ilıyan hamurunuzun içine  yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice karışmasını sağlayalım. Hazırladığınız hamuru ucu geniş olan sıkma torbasına dolduralım. Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serelim.. Sıkma torbasındaki hamuru profiterol yapmak için yuvarlak, ekler pasta yapmak istiyorsak da uzun şeritler halinde tepsinize sıkalım. Fırınınızı önceden 180 derece sıcaklığa ayarlayalım. Tepsiyi fırına koyup pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişirme esnasında ve fırını kapadıktan sonra 40 dakika kadar fırın kapağını açmıyoruz.

Ekler_Profiterol_Yapilisi_1

Kremasının Yapılışı:

Tencereye süt hariç malzemeleri alalım. Sütü ise yavaş yavaş ilave ettikten sonra karıştırarak muhallebi kıvamında bir krema hazırlayalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıkma torbasına kremayı dolduralım. Ekler hamurlarının üstünden resimdeki görüldüğü gibi sıkalım.. Profiterol yapmak istiyorsanız da hamurları ortadan ikiye keserek aralarını dolduralım.. Tencerede kalan kremayı ısıtalım. Çikolatayı tencerelere küçük parçalar şeklinde ilave edin eritene kadar karıştıralım. Pastalarınızın üzerine  kaşıkla döküp servis yapabiliriz. Afiyet olsun, ellerinize sağlık. İşte bu kadar! 🙂

Ekler_Profiterol_Yapilisi_2

Tarifin Malzemeleri
- Beğenmedim :(- İyi gibi !- İyi !- Çok iyi !- Muhteşem ! - 2 oy aldı. 5 üzerinden ortalama: 5,00
Loading...