Afyon Lokumu Tarifi Tarifi

Afyon Lokumu Tarifi
Afyon lokumunu deneyenlerin çok olumlu yorum yaptığını biliyorum. Harika bir lokum çünkü 🙂 Afiyetle buyurun.

AFYON LOKUMU MALZEMELERİ

1 litre süt
125 gr margarin
6 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı toz şeker
250-300 gr hindistan cevizi
Az dövülmüş ceviz ve antep fıstığı

Hepsini Seç / İptal Et

AFYON LOKUMU YAPILIŞI

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini tencereye alalım ve eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Tel çırpma aleti ile sürekli çırparak sütü ekleyelim. Şekeri ilave edip tekrar karıştıralım ve koyulaşana kadar pişirelim.

Fırın tepsisine hindistan cevizini bolca dökelim. Tepsinin her tarafına eşit olacak şekilde dağılmasını sağlayalım. Pişen muhallebiyi tepsiye dökelim. Ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.

Muhallebinin iyice katılaşabilmesi için buzdolabında 3-4 saat kadar beklemesi gerekmektedir. Vaktimiz varsa 1 gece bekletmek daha iyi olur.

Hazır olan muhallebiyi önce enine sonra boyuna 1.5 cm genişliğinde şeritler halinde keselim. Her şeridin üzerini az döcülmüş ceviz ve antep fıstığı koyup, bıçak veya spatula ile saralım. Sarılan lokumları servis tabağına almadan önce zemini hindistan cevizi ile dolduralım. Lokumun her tarafını hindistan cevizine buladıktan sonra servis tabağına alıp, üzerine bütün olarak kelebek ceviz veya antep fıstığı ile süsleyelim.

İsteğe bağlı olarak sade olarak lokumu sarıp, sadece üzeri süslenebilir. Afiyet olsun.