Şekerbura Tarifi Tarifi
Şekerbura Tarifi
Azerbaycan yöresine ait nakışlı nefis bir kurabiyedir. Farklılık isteyenler için bu kurabiyeyi de tariflerimiz arasına alalım 🙂
MALZEMELER
- 300 gr tereyağı
- 1 kg un
- 3 adet yumurta
- 1 bardak süt
- kaymak
- kuru maya
İç harcı için;
- 200 gr çekilmiş fındık
- 200 gr şeker
YAPILIŞI
Unu karıştırma kabına alıp 1 tatlı kaşığı kuru maya ekleyelim. Yumurtaları kırıp hafif çırpalım ve ekleyelim. Kaymak ile oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekledikten sonra yoğuralım. Yoğururken ara sıra sütü ekleyelim ve pürüzsüz hale getirelim.
Biz içini hazırlarken hamuru dinlendirelim. Fındığı çok ince çekelim ve şekerle karıştıralım. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp açalım. İçine fındıklı harcı koyup normal şekilde birleştirelim.
Birleştirdiğimiz kenarı buralım. Üzerine Azerbaycan’da özel bir alet kullanılarak nakış şekli veriliyor fakat biz çatal ile nakışlarını yaparak bu şekli verebiliriz.
Tamamlanınca tepsiye dizelim ve 175 derece ön ısılı fırında 15-20 dakika pişirelim.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
/rating_on.gif "- Beğenmedim :(")
/rating_half.gif "- Çok iyi !")
/rating_off.gif "- Muhteşem !")
- 60 oy aldı. 5 üzerinden ortalama: 3,82
Loading...
Bu bizim yoresel kurabiyemizdi. Naxshlari ferqlidi ancaq gozeldi. Bunu nece etmisiniz? Maraqlidi
Merhaba Firuza hanım, teşekkür ederim. Evet Özbeklere has bir kurabiye 🙂 Buralarda maalesef sizdeki desen aletini bulmak zor oluyor, benzer bir şey mutlaka vardır ama ben kolaylık olsun diye çatalla yaptım 🙂
Catalla nasil yatiniz?
Çatalın sadece 1 ucu ile sıra sıra deldim.
Cokkk tesekkur ederim. Bele edecem ve sizinlede paylashacam. Ellerine saglik